Посулил им более высокий заработок.
— Самых молодых взял,— сетовал начальник обувного цеха Капустин.
— Зачем нам старух, мы еще сами мужики что надо,— подсмеивался над ним начальник кожевенного цеха Юсупов.
— Хватит зубы мыть! — прикрикнул на них Петр.— В соковарке работа в три смены, детных женщин на эту работу ставить нельзя.
— Молодые-то как раз быстрее обзаведутся,— не унимался Капустин.
— Будем надеяться, что не сразу,— ответил Петр и занялся обучением новых своих кадров.
Для того чтобы не механически выполняли свои обязанности, а понимали, что к чему, начал с азов, объяснил, как проходит процесс дубления, превращающий шкуру в кожу. Рассказал, что до последнего времени дубили кожу дубовым экстрактом, который приготовляется на специальных заводах, а теперь экстракта не хватает (сказал, почему не хватает) и надо заменять его местными дубителями — лиственничной и ивовой, или таловой, корой.
Объяснил, как действует соковарная батарея: по принципу противотока, то есть на свежее корье поступает уже обогащенный таннидами, или дубильными веществами, сок, потом более слабый сок, потом еще более слабый и, наконец, последние остатки таннидов забирает из корья горячая вода, после чего отработанное корье, иначе одубина, выбрасывается, а соковарный чан загружается свежим корьем.
После того как была более или менее освоена, так сказать, теоретическая часть, Петр повел своих учениц в цех, показал и объяснил им, как устроен соковарный чан. В обычном деревянном чане диаметром в два метра и такой же глубины оборудуется ложное дно с отверстиями для стока соков. В пространстве между двумя днищами и собирается дубильный сок. Сбоку чана прилажен вертикальный дощатый желоб, уходящий под
ложное дно; по этому желобу можно опустить приемный шланг насоса и по мере надобности перекачивать сок из одного чана в другой или скачивать готовый сок в сокосбор-ник.
Далее Петр объяснил подробно режим работы соковарной батареи, то есть через какое время перекачивать сок,